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越後牛のインサイドスカートを焼肉用にカットしました。インサイドスカートは牛の腹横筋で、ハラミ(アウトサイドスカート)に見た目も食感も似ています。
1頭からごくわずかしか取れない部位なので、国産はなかなかお目にかかれないと思いますよ。
フライパンで焼いても良いですし、網焼きができれば最高です。

(注)こちらの商品は味付をしておりません。
越後牛 焼肉用インサイドスカート
*原材料名:新潟県産牛肉(交雑種)
*内容量:300g
*賞味期限:加工日より180日
*包装形態:真空パック
*お届け方法:冷凍
*保存方法:冷凍保存
*加工地:新潟県長岡市

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