＜p＞カラーページを含むコンテンツの場合、カラー表示が可能な端末またはアプリでの閲覧を推奨します。＜/p＞＜p＞このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。＜/p＞＜p＞それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていませんのでご注意ださい。＜/p＞＜p＞また著作権等の問題でマスク処理されているページもありますので、ご了承ください。＜/p＞＜p＞“簡単だけど絶品”なカフェの焼き菓子レシピ＜/p＞＜p＞いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ（ケーキ職人）、ブーランジェ（パン職人）。取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけでなく、本当にお客様に支持されている実力店を取り上げます。誌面のほとんどが美しいカラーページで、作り方の詳細なプロセスも惜しみなく披露いただいております。日本国内のみならず海外現地取材も行ない、最新のトレンドを紹介。毎号の強力特集の他、人気カフェのオーナーや本場フランスのパティシエによる連載もあり、業界の方はもちろん、一般の方にまで男女を問わず広くご好評いただいている雑誌です。＜/p＞＜p＞連載　スペシャリテvol.35／ドースイスピーガの「パステルデナタ」＜br /＞連載　2人で店を vol.36／ラブランシュエルミン＜br /＞ cafe-sweets vol.229 目次＜br /＞特集＿“簡単だけど絶品”なカフェの焼き菓子レシピ＜br /＞ ●ディルコーヒーパーラー＜br /＞ ●グラットブラウンローストアンドベイク＜br /＞ ●ナミナミ＜br /＞ ●モンキーポッドコーヒー＆ケイク＜br /＞ ●ラブランシュエルミン＜br /＞ ●コーヒーアンドベイクドウラ＜br /＞ ●カフェシヤント＜br /＞ ●チリングコーヒー＆ベイク＜br /＞＿ベイクショップに学ぶスパイス菓子のつくり方／●チリムーロ＜br /＞／●エイミーズ・ベイクショップ／●ルスティカ菓子店／●ユニコーンベーカリー／●カナム＜br /＞＿カフェ・バッハに学ぶ　コーヒーとケーキのペアリング＜br /＞＿パティスリーに広がる焼き菓子の日／●トレカルム＜br /＞ ●パティスリーノックノック＜br /＞ ●パティスリーブルエッタ＜br /＞＿コーヒーショップの新しいかたち＜br /＞ ●グリッチコーヒー＆ロースターズ神保町＜br /＞ ●ネクスペクトコーヒー＜br /＞ ●キエロコーヒー＜br /＞ ●コーヒーカウンティトウキョウ＜br /＞ ●2050 COFFEE＜br /＞連載　パリセヴェイユの焼き菓子とヴィエノワズリー／マドレーヌ・オ・プラリネ・ノワゼット／マドレーヌ・オ・ショコラ・ノワール＜br /＞＿「パンデフィロゾフ」榎本哲さんがつくる4種類のバゲット＜br /＞連載　最新パリ通信 vol.37＜br /＞クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025 日本総合優勝！＜br /＞連載　パリで活躍する日本人／モコナッツ　平山モコさん＜br /＞新連載　so good.. 世界最先端のパティスリー＜br /＞連載　和菓子、この味／（35）霊岸島梅花亭のどら焼き＜br /＞＿NEW OPEN／●エックスコーヒーギンザ＜br /＞ ●ミニッツコーヒー＜br /＞ ●ブラックスロースコーヒー＜br /＞連載　はじまりの、菓子　パテ・オ・プリュンヌ／アディクトオシュクル　石井英美さん＜br /＞連載　今日もお疲れさま！シェフたちの仕事終わりのホンネ　第16集会（後編） Think（シンク）仲村和浩さん／ドウイスト川原司さん／33（サンジュウサン）網代ミレイさん＜br /＞連載　「デリーモ」シェフ江口和明さんと一緒に夢を叶えるお店づくり＜br /＞連載　いい店、いい話／（39）●エトザカルチュラルコーヒーハウス（川口葉子）＜br /＞製菓・製パン・カフェ業界ニュース＜br /＞柴田書店・出版案内1＜br /＞定期購読のご案内＜br /＞ホームページ＜br /＞インフォメーション＜br /＞バックナンバー＜br /＞次号予告＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。