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赤いスプーンでおなじみの上白糖です。
日本で最も多く使われている砂糖です。
上白糖は日本特有の砂糖で、粒子のきめが細かく、しっとりとソフトな風味です。
お料理から菓子、飲み物など、何にでも合う万能選手です。
また、レシピに砂糖と書かれていれば、上白糖を指します。
◎使用量の目安:計量スプーン大さじ1杯は、すりきりで約8〜9gです。

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