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豚の前肢肉(カタ・カタロース)を使用
軽く温めていただくと脂身がトロッとして更に美味しくなります!
枝肉の仕入れから始まり、トリミング・冊取り・漬け込み・焼上げの一連の工程を丁寧に手作業で行います。
自家製秘伝タレに漬け込み、低温でねかせた後、スチームコンベクションオーブンで焼き上げました。

内容量:120g
賞味期限:製造日より90日
保存方法:要冷凍(-18℃以下で保存)
召し上り方:解凍してお召し上がり下さい。
保存上の注意:一度解凍したものを再凍結しないで下さい。

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