WAKAZE THE CLASSIC 750ml 日本酒 東京都 株式会社WAKAZE お酒

精米歩合92%にも関わらず穀物感をおさえ、爽やかな果実感を引き出しました。
また、白麹（焼酎用の麹 日本酒造りでは通常黄麹を使います）を使うことで、スッキリとした酸味がうまれ、キレのある後味に仕上げています。
チーズやカルパッチョなど、前菜に合う「THE CLASSIC」は、これから始まる食事をワクワクさせるようなSAKEです。

その土地だからこそ醸せるテロワールを重視したSAKE造りを行うため、
原料は「南仏カマルグ地方の米」「現地を流れる水」「現地のワイン造りに使われるBIO規格ワイン酵母」と全て100%フランス産を使用しています。
「C'est la vie」を醸造していた1期目よりも米を磨き、冷却設備を導入し、空輸で輸入するなど、さらなる品質向上にも徹底的に向き合っています。

【産地】フランス
【蔵元】株式会社WAKAZE
【原料】米（カマルグ産）、米麹（カマルグ産）、ワイン酵母（フランス産）
【アルコール度数】13度
【容量】750ml