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稲庭うどんの一番の特徴は、普通のうどんの麺と比べると、薄く平になっていることです。 これは、手で延ばして麺を作るためです(手延べ)。 そのため麺の中には小さな穴が開いています。麺はとてもコシがあってつるつるしています。 名称/手延べ干しめん 原材料名/小麦粉(国内製造)、でん粉、食塩 内容量/400g(80g×5) 保存方法/直射日光を避け湿度の低い所で常温で保存の事 製造者/有限会社佐藤養助商店 秋田県湯沢市稲庭町字稲庭229番地

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