バフンウニ 山口県角島産 140g 瓶うに はなまるマーケットでご紹介

山口県角島産（つのしま）の馬の子うに（ばふんうに）を主原料とし、うにのうまみを熟成させるため、天然塩とアルコールのみで仕上げています。角島では夏場の７・８月の大潮時期のみしか獲ることが出来ません。

＜内　容＞
原材料　　　　塩うに・エチルアルコール
原料原産地名　日本（山口県角島）
内容量　　　　140ｇ
賞味期限　　　およそ６か月
製造者　　　　(株)岡本うに
　　　　　　　〒750-0041　山口県下関市向洋町3-11-16
　　　　　　　TEL 083-222-2229

山口県下関市豊北町角島（つのしま）では、夏場の大潮の時に
（年間　20日前後）組合員の方しか獲ることができません

原材料にこだわった昔ながらのうにです。
アルコールは使用しておりますが、これはシブ柿の渋さを抜くのにアルコールを使うのと同じ作用です。アルコールは熟成と共に抜けていくため、ほとんど感じられません。
生にはない独特の味・かおりを堪能してみて下さい。

YWM_加工食品_2209