築地魚河岸 新潟村上の塩引き鮭セット 10切 詰合せ 塩引き鮭

新潟村上の塩引き鮭10切セットを冷凍でお届けします。北海道産の鮭を使用しました。村上の塩引き鮭は、塩に漬けておいしさが増したところで干すため、さらに深い味わいになります。江戸時代から続く塩引きをご賞味ください。

【新潟村上の塩引き】
新潟県村上は塩引き鮭の一大産地とされています。現代においても「腹一枚の皮」を残す製法を用い、近代的な設備と優秀な職人の手によって塩引き鮭を大切に作り続けています。