:今月のご奉仕3本セット　生さば/焼き鯖/トロさ�

【生さば寿司】鯖寿司とはこのこと
懐石料理店が作る鯖寿司を始め季節の創作押し寿司
北海道・九州・沖縄へは税別10,000円お買い上げ運賃適用。送料表をご確認ください。

送料無料の「今月のご奉仕3本セット」。秋の一番人気「さんま」でご奉仕いたします。

今は漁獲量の半分近くが、 獲れてすぐ冷凍にされるため、１年中「旬」の味になってますが、やはりさんまはこの時期に食べたいですね！

身の薄いので塩も酢もわずかに数分、その後冷蔵庫にて寝かせて落ち着かせます。
塩が利きすぎないよう、また、酢が浸透しすぎないような微妙な時間。

経験と勘の世界ですがとても重要な要素です。

たっぷりと重ねて作りますので食べ応え十分。
秋限定・2か月限定でのお届けとなりますので、お急ぎください。