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熊本県人吉市 寿福酒造場


〜寿福酒造さんより〜

明治23年創業以来、常圧蒸留ひとすじを守り続けています。蒸留酒は熟成させてこそ、まろやかで芳醇な風味を醸すもの。特に常圧の焼酎は寝かせることによって深い味わいとなります。そのため品質の良い焼酎を熟成させなくてはなりません。
 又、地元産新米100%を原料とし、一粒一粒の米に愛情をかけ、子育てのような想いで造っています。全工程を手作業で造りますので大量生産はできませんが、一本一本心を込めて蔵出しをしています。
 米焼酎ならではのほのかな甘みとふくよかでありながら、常圧ならではの濃厚なコク、そしてキレのよさをぜひお楽しみいただきたいと思います。


【特徴】
原料米は高級米“ヒノヒカリ”、麹は熟成に向く白麹を使用。甕仕込みで蒸留後2〜3年ほど熟成させています。

炊きたてのお米のような香り、お米由来の優しく甘い味わい、他の米焼酎にはない「武者返し」ならではのコクとキレが特徴。
飲み方はロック、燗ロック(加水せず45〜50℃で燗付してから、氷の入れたグラスへ注ぎ2〜3回ほどステア)、水割り、お湯割り、ソーダ割りがお薦めです。

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