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生産者の森田自然農園さんは、農薬、化学肥料、除草剤、土壌殺菌剤を一切使用せず、MOA自然農法で大切に育てております。
冬にはススキの刈敷と落ち葉をまき、春から夏にかけて草取りを行います。
千切りにして刺身のつまにしたり、細かく刻んで麺類などの薬味として利用するほか、甘酢漬けや天ぷらにしても美味しくお召し上がりいただけます。
毎年9月頃にだけ味わえる、期間限定、季節の味をぜひご賞味ください。

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