高級包丁 菜切包丁 165mm 安来鋼 黒打 焼栗柄 高品質 日本製

サイズ
全長：307mm
刃渡り：165mm
刃幅：52mm
峰幅：3mm
重さ：146g

菜切包丁は家庭で古くから使われている野菜専用包丁です。
黒打ち仕上げなので、焼き入れでできた黒い酸化膜の無骨さに趣があり、また磨き仕上げに比べて錆びにくいです。

柄は古くから鉄道の枕木として使用されてきた栗材を使用しています。
焼けば腐食に強くなる為、その特徴を活かして作った焼栗柄は耐久性に優れ、非常に軽いのが特徴です。

※包丁のみの販売です。
※刃先部分の鋼は錆びますので、使用後は普通に洗っていただき、布巾で拭くなどして乾燥した状態で保管してください。
※峰まで鋼が入っているので、研いで小さくなっても使えます。
※サイズ、重さは実測ですが多少の誤差はおゆるしください。
※新品の同じ包丁を出品しています、黒打ちの模様や柄の木目など写真と異なります。