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金蜜マンゴーの大きさは400〜500gとアーウィン種より少し小ぶりですが形はよく似ており、あまり扁平せずふっくらと丸みのある形をしています。
果皮色は全体に黄色で、完熟しても赤くはなりません。栽培環境などによって表面にサビのような茶褐色の斑点が出るようです。
中の果肉は黄色からオレンジ色で、アーウィン種より若干色が薄い感じですが、肉質は繊維がほとんどなく多汁で、糖度は高く18〜24度にもなるそうです。
出荷量はアーウィン種などを含めた全体に占める割合はとても少なく、本州では百貨店に並ぶ程の高級フルーツと位置づけされています。
出回る時期も非常に短くなりますので、お早目のご購入をご検討頂きますようお願い致します。

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