ゴーヤー（苦瓜・にがうり） 500ｇ　

定番中の定番沖縄料理と言えば「ゴーヤーチャンプルー」というほど、沖縄県民はもとより県外の人にとってもポピュラーな料理に欠かすことのできない食材が「ゴーヤー」。ゴーヤーにはコラーゲンの生成に欠かせないビタミンＣが、100g中に76mgも含まれていて、キウイフルーツ（67mg）やキュウリ（14mg）、トマト（15mg）と比べても圧倒的に多いのが特徴です。