いか黒作り (富山県産) 約150g×1パック 産地直送 お取寄せ

「いか黒作り」は、スルメイカの身を細かく切り、イカスミ、肝臓を混ぜ合わせ熟成させたもので、イカの甘味とイカ墨の旨味とコクが合わさり、なんともいえない美味しさの、黒い塩辛です。

古くは加賀藩主が参勤交代のおりに将軍家に献上されたとされ、江戸時代にはすでに北陸を代表する名産品となっていました。

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原材料　：するめいか（アルゼンチン産）、食塩、いか墨／調味料（アミノ酸等）、ソルビット、甘味料（ステビア・甘草）、酒精、増粘多糖類
内容量　：約150g
保存方法：冷凍保存
賞味期限：冷凍1ヶ月（解凍後は、冷蔵2週間）
配送方法：クール冷凍便
製造者　：（有）石橋水産食品　富山県射水市西新湊8-15

栄養成分表示（100当り）
熱量　　　：99kcal
たんぱく質：19.0g
脂質　　　：1.8g
炭水化物　：1.0g
食塩相当量：7.0g