北海道宗谷産！高級新巻鮭「めぢか」姿切身　1尾4分割包装

私たちの扱う鮭は、日本最北端の北海道宗谷で漁獲した、国産天然物を使用しています。

「めぢか（目近）」とはシロザケ（秋鮭）の一種で産卵期より1ヶ月から2ヶ月程前に漁獲された鮭のことです。
普通の秋鮭よりも未成熟で顔が小さく、目が近いので「めぢか」と呼ばれています。卵や白子に送られる栄養が身に残っているので、秋鮭よりも脂が多く美味なのです！とても希少な「めぢか」は秋鮭の1000分の1ほどしか獲れないため高級鮭とされています！

昔ながらの新巻製法で塩漬けした安心安全、自社漁獲・加工の「新巻鮭めぢか」。
余分な水分を抜いているため、身が締まり深い旨みを感じていただけます。

※１尾分の姿切身を4分割に真空包装してお送り致します。

商品名：新巻鮭めぢか姿切身
原産地：北海道稚内市宗谷
原材料：鮭、塩
保存方法：冷凍
内容量：約2.4kg(１尾分)