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微粉(平均粒度50ミクロン)でパウンドケーキやモッフルのきめ細やかな米粉として使用できます。もちろん、大福や白玉などの和菓子の滑らかな食感にも対応。国産もち米を使用したもち粉(白玉粉・求肥粉)。しかも老舗米屋の原料で安心安全な国内産。

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