ミックス粉 タイプER フランスパン用北海道産ミックス粉

基準値：蛋白 12.2±1.5％　灰分 0.70±0.10％（2019年9月19日付）
フランスで需要が増えるTYPE65に近い仕上がりの江別製粉　ハードブレッド用粉TYPE　ERです。
開発にあたり、ヨーロッパ、特にフランスのパン用粉を参考に、自国の小麦で出来るパン、フランスのコンセプトを北海道産小麦で実現されています。
クラムの白さより、小麦の味を重視した小麦粉は、本格チーズの濃厚な味と相性のよいパンに向いています。フランスパンの他に、パン・ド・カンパーニュなどハード系のパンにお薦めです。