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創業明治四年。三重県桑名の一軒の牛鍋店から柿安の歴史は始まります。以来、百三十余年。長い歴史を通し培われてきた牛肉を厳選する目と研鑽を重ねてきた伝統の技から生み出されたのが「料亭しぐれ煮」です。柿安独自の技と工夫を凝らし丹精込めて炊き上げました。

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