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◆希少な部位「大カマ」を使用したマグロかまスライス
◆60ｋｇ以上の天然メバチマグロ1尾から2個しかとれない希少な大カマを使用マグロのカマは大きく骨が硬いので、包丁では切ることが大変困難です。当店では調理しやすいよう可食部約80％の範囲で食べれるよう約1.2ｃｍの厚みにスライスしました。鉄板焼き、照り焼き、ホイル蒸し、煮物などで、お召し上がり下さい。
◆60ｋｇ以上の天然メバチマグロ1尾から2個しかとれない希少な大カマを使用マグロのカマは大きく骨が硬いので、包丁では切ることが大変困難です。当店では調理しやすいよう可食部約80％の範囲で食べれるよう約1.2ｃｍの厚みにスライスしました。鉄板焼き、照り焼き、ホイル蒸し、煮物などで、お召し上がり下さい。
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