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こちらのはモロッコいんげんは、有機肥料を入れて、栽培期間中農薬不使用・化学肥料不使用で育てられた野菜です。モロッコいんげんは莢(さや)が他の品種より広幅で、小売店ではあまり見かけない大莢品種です。肉質は特に柔らかくてスジがなく、大莢になっても風味が落ちず、特有のおいしさがあり、人気の高いいんげんです。さやごと食べるモロッコいんげんは栄養がいっぱいなのだそうです!さやにはビタミン類、ミネラル類、食物繊維が豊富なので便秘の予防に良く、豆にはたんぱ質・炭水化物・エネルギー減になる栄養が含まれています。ビタミンA、B1、C、カリウム、カルシウムも多く含んでいるそうです。モロッコいんげんは鮮度が落ちるのが早いので、収穫して半日以上経つと、味も栄養分も急速に落ちてしまうそうです。早めに調理して食べてください!栄養価も高く、煮物、炒め物、揚げものなど様々な料理に!普通のいんげんと同じように調理してお召し上がりください。ゆでてマヨネーズ和えや、適当に切ってごま和えはおいしいですよ!

☆ゆでてから、マヨネーズをつけて食べると、さやいんげんより歯ごたえがえがあっておいしいです!(^o^)

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