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釜揚げうどん 釜あげうどん 宮崎 ゆず 薬味付き 甘口つゆ
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北海道のグルメ処 極本舗
■コシのあるもちもち麺をだし汁のきいた
ゆず香る甘口つゆで食す!
国産ゆず皮入り
宮崎名物
釜あげうどん
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■釜揚げうどんとは?
宮崎の深い歴史を感じるうどん
四国から伝わった「宮崎釜あげうどん」明治以降、四国からの移住者が
多かったことにより、四国のうどんもそのまま伝わりました。
また、その四国のうどんが宮崎で独自の変化を遂げたことによって、
「釜あげうどん」は宮崎を代表する郷土の味となりました。
特徴はなんと言っても、その柔らかくゆでたもちもちの麺。だしが効いた
つゆとの相性は抜群です。
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