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お寿司屋さんでも大好評の〔北海道産の殻付きキタムラサキウニ〕です。
ウニは大好きな方も多いのではないでしょうか???
キタムラサキウニの美味しい理由は北の海の荒々しさと冷たい水温によって育った昆布を豊富に食べているからなんですよ(*^¬^)ノ
昆布にはグルタミン酸、アルギン酸という栄養素がふんだんに含まれているため、その栄養たっぷりの旨みを北海道のうにが吸収し、他では味わえない甘味が味わえ味に深みがあるといわれています。

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