まぐろの頭 (1／2カット×1個) 村田漁業 気仙沼 鮪

港町気仙沼からバーベキューの主役にピッタリの豪快な逸品をお届け！

「マグロの頭」には脂がタップリのっていてとってもジューシー。
加えてマグロの目にはDHAが豊富に含まれ栄養も満点です。

火の通りが充分に芯まで通るように、縦割り二分の一カットにしてあります。
常温又は水に浸けて解凍後、かぶと焼きはもちろんですが、
魚肉とは思えないほっぺたが落っこちそうな一握りの旨味肉部分の頭肉・頬肉を上手に取り出した後、
塩・こしょうをしてバター焼き、酒、みりん、（しょうゆ・おろししょうがに漬け込んで焼いて炊きたてご飯にのせた）
頬肉丼、竜田揚げ、焼肉タレ焼など、アレンジ料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。