ズッキーニ 1本

歯ごたえ、味ともにナス似。一見きゅうりのように見えますが、実はかぼちゃ種で、一般的には生食は致しません。フランス、イタリア料理によく使われますが、他の野菜との炒め煮や、魚介類との煮込みでご賞味ください。中をくりぬいて、詰め物にする料理もございます。油を使うと香りが出ておいしくなりますので、ご使用前に軽く炒めておくとよいでしょう。