牡蠣 生食OK みちのく三陸産 殻付き生牡蠣 3kg 放卵後の牡蠣

9月に入り放卵後の牡蠣も増えており、身が痩せてくる時期ではございます。
安定した身の入りの良さをご所望の場合は、加熱用殻牡蠣という商品をご用意しております。
生殻牡蠣はこの時期の味の違いを感じてみたい、卵のザラザラ感が苦手、ウイルス対策の亜鉛や加熱すると失われてしまうビタミン、タウリンを始めとした豊富な栄養素を生食で摂取したいというお客様におすすめ致します。

三陸沖のには牡蠣やホヤ、ホタテなどが育つ最高の環境が整っています。
又、海域には人間の生活排水が流れ込まず、「森は海の恋人」を合い言葉に牡蠣漁師が山に植林をしている環境作りによって、山からのミネラルが豊かに流れ込むのが三陸の海です。

東日本大震災で甚大な被害を受けた牡蠣の養殖設備ですが、養殖用のいかだを大幅に減らした状態で再開しました。

三陸生まれの牡蠣は、山からのミネラルと栄養を元にして繁殖するプランクトンがいる中でじっくり育ち、海水温の低さにより身が締まっていてミネラルも多いのが特徴です。旨みと栄養が凝縮されています。