みょうが　福岡産他九州・四国産

花みょうがとも言われています。酢の物、サラダなどにすると歯ざわりと風味がおいしいです。その他、天ぷらやそうめん、冷奴の薬味にしても喜ばれます。6月頃から10月にかけて出荷されます。