包丁　堺一文字光秀　青鋼 本霞　菜切包丁195mm 本刃付け無料

ええやん!大阪商店街，■ 鋼材 ■
使用している青二鋼は炭素鋼にごく少量のタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)を加える事により刃に粘りが出てきます。
それにより白二鋼より刃持ちが良く、長切れする包丁に仕上がります。
炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。
■ 寸法・重量■
実寸刃渡り：175mm 全長：325mm　総重量：165g
■ 仕様 ■
刃：両刃　柄：朴材丸柄　水牛巻き
■注意事項■
使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください 。冷凍物にはお使いいただけません。
手作りですので　一本一本違います。　重量　長さは目安にしてください。:水牛は天然の素材のため　色が異なります。写真と同じではありません
在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにてその旨をご連絡させて頂きます。