太陽食品工業 太陽ケチャップ 230g （太陽食品工業製トマトケチャップ

太陽ケチャップ原材料：トマト、砂糖、食塩、りんご、醸造酢、たまねぎ、にんにく、香辛料／増粘剤（グァーガム）、調味料（アミノ酸） ※ご注意下さい※ 一度食べたら普通のケチャップが食べられなくなります。 大げさなようですが、初めて口にしたときの感想です。 このケチャップは普通のケチャップと違い、トマトが本来持っている濃厚な味わいがします。 また、酸味が控えめで、滑らかな味わいのケチャップです。 50年以上受け継がれてきた「秘伝の製法」により、昔ながらの味を守り続けています。伝統の味を守る為、1回の生産量が少なく 数が限られるため、大変貴重なケチャップです。 まずは1本からお試し下さい。 仕込み製品になるまで、手作業による手作りソースです。 原材料のトマトは、数々の試行錯誤の末、酸味が少ないトルコ産のトマトペーストにたどり着きました。 ペースト状のためなめらかでクリーンな食感が楽しめます。 また、このトマトケチャップはトマトの旨みを引き出すため、醸造酢をほとんど使わず、トマトが本来持つ甘みを十分に引き出します。。 その後、じっくり煮込んでから瓶詰めしていきます。 通常瓶詰めする際には一旦冷ましてから瓶詰めを行うのですが、太陽食品では出来たての風味・味をそのままお届けしたいとの思いから104℃の熱い状態で瓶詰めしていきます。 昔懐かしい町工場、太陽食品工業 愛知の手作り調味料屋「太陽食品工業」さんは地元愛知でも知る人ぞ知る調味料メーカーですので、 様々なメディアから取材の申し出や、商品の引き合いが殺到しているという事ですが、 商品が提供できないことを理由にほとんど断っている職人気質な会社です。 「生産量を増やすとこだわりの味を損なってしまう」との事から昔ながらの製造方法を守り、現在も小ロットでの生産を行っております。