西伊豆伝統製法の完全無添加　鰹（かつお）塩辛　大瓶

塩辛好きとお酒好きにはもってこいの「かつお」の塩辛！
熟成すればするほど旨味がどんどん増してきますよ♪
原材料名：かつお（焼津港水揚）・塩
内容量：440g　総重量：725g

※この塩辛は鰹（かつお）の内臓と塩のみで造られた品で常温で保存します。
上記のみで造られ無添加常温保存可能と言う事はいかに塩が強いかと言う事です。
風味も現代の塩辛とは異なり好き好きがありますがこの塩辛ファンはこの個性を好む方々です。
購入前にこの辺をご理解の上お願い致します。

■特徴■
昔ながらの製法による保存食品の鰹（かつお）塩辛（独特の風味と濃い味）
最近ではNHKや各メディアで頻繁に、また海外で日本の伝統食文化を伝える場でも紹介される創業明治15年西伊豆カネサ鰹節商店謹製。


■製法■
かつお節を造る行程で内臓を取り出し、きれいな水で丁寧に洗浄し約６ヶ月塩に漬け込みます、ゆっくりと塩と混ぜながら２〜３cmに切り刻み瓶に詰められます（内臓は熟成しますと原形はほぼとどめません）
なお、かつおの身は含まれておりませんのでお間違いなく。

■召し上がり方■
そのまま日本酒のお供や熱々ご飯に載せて！