日本製 国産 伝統工芸品 青木 刃物 製作所 堺 孝行

切れ味鋭くサビに強いVG-10を芯材に使用した高性能ナイフです。ブレードに槌目模様をデザインしており日本古来の鍛造包丁を連想させる作りになっています。

中華包丁のメリット
・万能。中華包丁１本で大抵の調理が出来る。
・幅があるので、食材を乗せて運べる。
・重みがあるので、楽に切れる。
・食材を選ばずに切れる。

刃の素材: V金10号 33 層 ダマスカス
刃付: 両刃
刃渡り: 195mm
刃幅: 87mm
刃厚: 2.1mm
柄の長さ: 98mm
重さ: 349g