京の極みゆば

【京都ブランド認定商品】<br><br>豆乳を温めて上に張った膜を救い上げたものが生湯葉どすにゃけども、極薄の状態ですくいあげたもんがこちらの極みゆばどす。<br><br>濃いめの豆乳を使って湯葉の甘みを増し、極上の味わいを醸し出しております。<br><br>普通の生ゆばと比べて食感が柔らかく、汲み上げ湯葉と比べるとしっかりめ、とろけるような風味が特徴どす。<br><br>夏は冷やして、冬は電子レンジでちょっと温めてもろて、わさび醤油や生姜醤油、ポン酢などがよう合います。