天然 平貝 天日干し (タイラギ)(醤油味) 貝のひもの (愛知県産)

新鮮で活きのいい伊勢湾で採れた平貝を天日に干して干物にしました。
お刺身としても召し上がっていただけるほど新鮮で活きのいい平貝を、
スライスしてからほんのりうすく天然醸造醤油で味付けをして干してあります。
平貝といえば、淡白な中にも何とも言えないあの旨味…そして身の締まり。
普段はお刺身で召し上がっていただく平貝を、あえて天日干しにいたしました。
天日干しにすることにより旨味成分のアミノ酸やグルタミン酸が多く形成され、
お刺身とはまた違う格別な味わいとなります。
炊き込みご飯などに入れても美味しくお召し上がりいただけます。