燕三条製　手彫り　純銅両面おろし金　2番

商品情報 サイズ 280×140mm：2番重量 480g材質 純銅(板厚2.0mm)　※銀色に見えるところは純錫(すず)メッキ説明 ・おもて面/大根おろし用(目が大きい)・うら面/薬味用(目が小さい)※使い分け出来る両面タイプ・この手掘り　純銅おろし金　♯2は2番目に大きいサイズです。・大きい方が仕事が速いのでプロは大きいサイズを好みます。燕三条製　手彫り　純銅両面おろし金　2番 料亭、割烹などでプロが愛用 職人がひと目ひと目刻みました！！ 機械の目立てと違い、純銅の板にタガネを用い手掘りで一つ一つ目を立てます。その切れ味は繊維と水分を分離せずにおろせるので栄養を損なわずふっくらとした美味しい大根おろしが出来るんです(^^♪ [手掘り純銅おろし金]の目は上向きと下向きの目が互い違いに掘ってあります。これは食材をおろすときに、押す方向と引く方向の両方で短時間でおろせる形です。 【おもて面】は大きな目で大根おろしに向いています。 【うら面】は目が小さく、薬味(わさび、生姜、にんにく、など)に向いています。 山芋はお好みですが、きめ細かくすれる裏面がオススメです(^^) 【在庫がある場合】1日〜2日営業日以内に発送します。 1