（ しじみ 北海道産）特大 生冷凍 1.5kg（500g 50粒前後×3）（砂抜き済み）網走産はシジミエキスが濃厚！（北海道ブランド

■獲れたての活しじみを、約2日間砂抜き後、瞬間急速冷凍、旨みをそのままにお届け致します。

■本当にお出汁が【濃厚】なんです！

■網走湖産は、通常のシジミと比べて大きいので、味は濃厚、お味噌汁の味噌を入れる前の色は、真っ白になるほどです。高さがある天然シジミなのでプリプリの身には濃厚な旨みがたっぷり詰まっています！

■しじみ貝は、冷凍した方が旨み成分のコハク酸や、オルニチンなどが、冷凍前よりも8−10倍近くＵＰするとの事。昔より台湾や韓国では、あえて食べる前に冷凍しているみたいです。

■調理は水を入れた鍋の中に【必ず】解凍せずに【凍ったまま】のシジミ貝を入れて下さい。解凍してからですと、美味しい旨み成分が出てしまいます。
　
■貝の口が開くまで加熱して、味噌などを加えてお召し上がり下さい。お味噌を入れる前は、エキスが多いので鍋の中は真っ白になっているはずです。

★袋の中の白い氷は、シジミの旨み成分エキスが凍った物なので、そのまま鍋に入れてください。（捨てないで下さい！）

【ポイント10倍・5倍・2倍.毎月開催中】