誰でも完璧に砥げる革包丁『カルタブル裁ち用』　未研ぎ

※こちらの製品は使用者が砥ぐことを大前提に設計していますので、刃は仕上がっていません。
初期刃先角度は16度に設定してありますので、必要に応じて角度付けから始めてください。

研ぎガイドを使用して砥ぐことを前提に設計した革包丁です。（手でも砥げますが）
誰でも必ず完璧な刃付けが可能です。
幅は15ミリで、刃は45度の斜刃なので幅約21ミリとなります。
研ぎガイド使用時に邪魔になる大きな柄はなく、1枚板の鋼材から一体成型で削り出していますので、非常に剛性が高いです。
柄まで鋼が入っていますので、砥ごうと思えばそこまで砥げますが、現実的には柄が短くなるので4センチ程度が砥ぎシロとなります。
殆どの方は、その4センチで死ぬまで使えるかと思います。
青紙1号を鋼材に使用していますので、切れ味が良いのはもちろん、砥ぎ易さも兼ね備えています。
ペンを持つように使えますが、コーナーカットは普通の革包丁のように押切りすることもできます。
クラフトノラ製砥ぎガイドのロブストで砥ぐ用に設計しましたが、他社の砥ぎガイドでも砥げると思います。

商品説明にカルタブルの詳細解説ページのURLを記載してありますので、必ずご参照下さい。