エクリチュール 10kg 薄力粉 小麦粉 製菓材料 ホームメイドショップKIKUYA

【蛋白：9.2±0.7％　灰分：0.43％(0.50％以下)　水分　：5〜9月14.2％（14.7％以下)　10〜4月14.6％（15.1％以下）】ヨーロッパの品質を実現するためにフランス産小麦100％を使用した焼き菓子用の小麦粉になります。焼き菓子にしたときに、口の中で崩れるホロホロ感と口に広がる小麦の味わいをお楽しみいただけます。ヨーロッパ的品質の中にも日本人好みの繊細さを兼ね備えることで、扱いやすく、素材の良さも引き立て、アレンジも加えることが出来る汎用性の高い粉です。きめが細かく他の薄力粉より粗蛋白量が多いのですが混ぜた時に粘りが出ません。是非、このサクサクホロホロ感と小麦の香りをお試しください!※アレルギー：小麦粉　遺伝子組換えなし