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【蛋白:6.5±0.5% 灰分:0.35%】蛋白量が少ないので、ソフトで口どけのいいスポンジに仕上がります。お菓子屋さんなどでも広く使われている定番の薄力粉です。スポンジ・焼き菓子・和菓子・シフォンケーキなど、いつものお菓子もワンランク上の味になります。

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