BRUTUS(ブルータス) 2025年6月1日号

出版社マガジンハウス発売日2025年05月15日JAN4910277510651雑誌版型AヘンキーワードBRUTUS（ぶる−たす） BRUTUS（ブル−タス）4910277510651内容紹介この頃、中華な気持ちなのはなぜ？一人のご褒美も、友人との気の置けない飲み会も、大切な人との特別な夕食も、仕事相手との会食も。気づけばいつも中華料理を選んでいます。様々なシーンに合った魅力的な店が増えていることはわかるけど、ならば、それぞれのトレンドを押さえておきたい。そこでBRUTUSは今回、8つのキーワードを厳選。個性があり、シーンを牽引する店を訪ね、中華料理の最新事情を徹底的に取材しました。誰もが近頃感じている、中華な気持ち。その理由を探っていきます。特集中華な気持ち。キーワード：続・町中華代替わり、老朽化、物価高。それでも町中華は続く。キーワード：今夜もワインその一杯が、中華をもっと自由にする。ジャズミュージシャン、菊地成孔の円卓中華論。キーワード：U1万円コース中華なら1万円以内でここまでゴージャスに。キーワード：もっと知りたい火鍋赤いだけじゃない。辛いだけじゃない。火鍋には個性があります。中国飯店 市ヶ谷店さん、美味しい北京ダックに入ったあのカリカリは、なんですか？文・根本宗子キーワード：シン・中華酒場ワインに限らず！ 気分な中華と、それに合う酒。キーワード：ガチ中華本場を百度訪ねた民藝のプロが、ガチ中華のリアルを語る。よむ餃子。キーワード：午後の中国茶古の文士たちも愛した、食後の茶の嗜みを。キーワード：旅したい中華その土地でしか食べられない中華を求めて。さよなら敦煌。Book in Book定番中華の大正解75チャーハン／焼きそば／麻婆豆腐／レバニラ／エビチリ／酢豚／シュウマイ／春巻き／小籠包／大根餅／麻辣湯／青菜炒め／汁そば／カレー／ゴマ団子※本データはこの商品が発売された時点の情報です。