人と暮らしと、台所〜冬から春 アンコール放送／ワタナベマキ／日本放送協会／NHK出版

著者ワタナベマキ(ほか講師) 日本放送協会(編集) NHK出版(編集)出版社NHK出版発売日2024年12月ISBN9784142288793ページ数127Pキーワードひととくらしとだいどころふゆから ヒトトクラシトダイドコロフユカラ わたなべ まき につぽん／ほう ワタナベ マキ ニツポン／ホウ9784142288793内容紹介台所から見えてくる、生き方、暮らし方。それは人生そのもの！第1回 ワタナベマキ 【料理研究家】 くり返し 愛おしく 料理はもとより、シンプルでセンスあふれる暮らしぶりも人気のワタナベマキさん。大事にしているのは『うまく使えるか』ということ。うまく使えるよう工夫された台所には、さまざまルールや知恵がいっぱい！第2回 牧野伊三夫 【画家】 七輪が主役 うまい酒 『暮しの手帖』表紙絵や、本の装丁などを手がける牧野さんは、毎朝、妻と夕食の献立を決める。「1日のすべてはよい晩酌のため」という。煮炊きの基本は「七輪」。長年の経験で編み出したさまざまな食材の焼き方に、技が光る。第3回 小川 糸 【作家】 東京・長野 作品が紡がれる舞台代表作は「食堂かたつむり」「ライオンのおやつ」。長野にも拠点をかまえ、都内自宅と同じ使い勝手にこだわった台所を設置。第4回 松本未來・松本裕美 【民泊経営】 築90年 夫婦で奏でる懐かしい未来自宅で民泊も経営している松本夫妻。古いかまどや、広くて三和土のある台所は自宅の台所でもある。大自然に囲まれ、旬の食材をふんだんに使う野菜たっぷりの食事、古楽器を製作、演奏もするというユニークな暮らしぶりを合わせて紹介。第5回 小林 恭・小林マナ 【インテリアデザイナー】 北欧デザイン 森に包まれて店舗、住宅、空間、プロダクトなどをデザインするふたり。北欧のデザインに強く惹かれ、緑豊かな公園脇の自宅兼事務所は、「森」を借景にしている。1Fは事務所スタッフも使う台所、2Fのリビングにはお酒のためのミニキッチン。おつまみ片手にワインの夕べを楽しむ。第6回 福田春美 【ブランディングディレクター】 ひとりを楽しむ “わたし仕様” ブランディングディレクター。北海道出身。ファッションディレクターとして活躍したのち、渡仏。帰国直後の東日本大震災で人生の価値観が変わり、ライフスタイル全般をブランディングする活動を始める。第7回 山中康廣 【建築家】・山中阿美子 【カトラリーデザイナー】 夫婦で築いた いぶし銀の台所ともに料理を作ること、食べることが大好きな2人が暮らすのは、『食を暮らしの中心に』と考えて設計した築40年の家。コの字型のシンクは夫婦で一緒に立てるようにと康廣さんが設計。そこには、使いこまれた道具が行儀良く並ぶ。第8回 服部雄一郎【翻訳家・文筆家】・服部麻子【宿運営】 高知で育む サステイナブル生活ともに 1976 年生まれ。食まわりの活動やイベント開催。夫婦の共著に『サステイナブルに暮らしたい』『サステイナブルに家を建てる』（ともにアノニマ・スタジオ）が、雄一郎さんの訳書に『土を育てる〜自然をよみがえらせる土壌革命』（NHK 出版）などがある。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。