発酵道 酒蔵の微生物が教えてくれた人間の生き方／寺田啓佐

著者寺田啓佐(著)出版社スタジオK発売日2007年08月ISBN9784309907451ページ数255Pキーワードはつこうどうさかぐらのびせいぶつがおしえてくれた ハツコウドウサカグラノビセイブツガオシエテクレタ てらだ けいすけ テラダ ケイスケ9784309907451内容紹介酒蔵に住む微生物たちを殺して、利益追求に走った愚行に気づき、古来の酒造りで「日本一まずい酒」を造った著者が語る、「腐敗」を「※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次蔵元に婿入りしたものの/何をやってもうまくいかない/どん底で見えてきたこと/本物の酒を造ろう/微生物って、スゴイ！/微生物が持ち味を発揮するのは？/生命ある食べ物をいただく/微生物をお手本にして/発酵場は、癒しの場/自分をなくす心のあり方/古き叡智との運命的な出会い/微生物が快い方向を示してくれる/微生物が「清潔の弊害」を教えてくれた/発芽玄米酒が大反響を呼ぶ/自然に還ることが、社会の腐敗を止める/自然に還ることが、社会の腐敗を止める/社会も家庭も、腸内環境と同じ/みんなが豊かになる/発酵していくと幸せになる/これからは、いきいきわくわく