新版　美味しいコーヒーを飲むために ハワイ小規模コーヒー農家の独り言

ハワイ小規模コーヒー農家の独り言 山岸　秀彰 いなほ書房シンパンオイシイコーヒーヲノムタメニサイバイヘン ヤマギシ　ヒデアキ 発行年月：2025年11月10日 予約締切日：2025年10月15日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784434369896 山岸秀彰（ヤマギシヒデアキ） 1962年生まれ。農林中央金庫を経て、米資産運用会社Merrill　Lynch　Investment　Managersにてマネージング・ダイレクター。2006年にリタイア後、ハワイ島コナにて山岸コーヒー農園の農園主、兼ピッカー。早稲田大学政治経済学部卒。イェール大学経営学修士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第一章　「コーヒー農家」になって思うこと／第二章　コーヒー栽培の条件／第三章　土壌／第四章　精製と選別／第五章　病害虫／第六章　ピッカーとはどんな人たち／第七章　ピッカーと農園主の利益相反／第八章　美味しいコーヒーとは／第九章　スペシャルティーコーヒーの評価基準／第十章　ピッカーの付加価値 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク