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栄養科学シリーズNEXT 高橋 吉孝 辻 英明 講談社キソユウキカガク ダイニハン タカハシ ヨシタカ ツジ ヒデアキ 発行年月:2024年05月24日 予約締切日:2024年05月23日 ページ数:160p サイズ:全集・双書 ISBN:9784065356425 高橋吉孝(タカハシヨシタカ) 1986年徳島大学医学部医学科卒業。現在、岡山県立大学保健福祉学部教授 辻英明(ツジヒデアキ) 1970年京都大学農学部農芸化学科卒業。現在、岡山県立大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 基礎編(有機化学を学ぶにあたって/有機化合物の分類と化学結合/有機化合物の立体化学/有機化合物の構造による特徴/有機化合物の反応)/生体構成有機化合物編(炭水化物/アミノ酸とタンパク質/脂質/ビタミン/核酸) 本 科学・技術 化学

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