月刊 建築知識 2023年1月号

発行：エクスナレッジ

新業態トレンド100　新しいお店の作り方

長きにわたる行動制限や外出自粛が尾を引いて、「外出」は以前に比べて少し特別なものになりました。お店には集客方法や接客対応などの革新が余儀なくされています。本特集では、飲食店や物販店、サービス店など今話題のお店の作り方をさまざまな業態にわたって徹底解説！

イベント感のある購入体験を提供する「体験型店舗」や、相乗効果によって店舗と客の双方にとっての魅力を高める「併設店舗」、独自のコンセプトを打ち出す「斬新コンセプト店舗」、非日常的な空間体験を提供する「異世界系店舗」……などなど。

これを読めば、今からでも始められる話題のお店の作り方が分かります。これからお店の設計を学びたい設計者や、開業を考えている方はもちろん、お店のトレンドを知りたい方も必携の特集です。