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ドイツ、ゾーリンゲンと並ぶ世界ブランド「関の和包丁」Fujiシリーズ。
関の刃物には「切れ味がよい、芯が強い、刃こぼれしにくい」という特徴があります。
中世シリア時代から、その優美でしなやかな切れ味が有名であった「ダマスカス鋼」を再現し、ブレードに使用しました。
柳刃包丁はいわゆる刺身包丁（さしみぼうちょう）の一つです。
生の魚介類を刺身などのために切り身などを薄く切るために使われる細長い包丁です。
BBY-0104
柄 刀 高級 魚 三徳 刺身 関 セット 種類 肉 鋼 柳刃 和
関の刃物には「切れ味がよい、芯が強い、刃こぼれしにくい」という特徴があります。
中世シリア時代から、その優美でしなやかな切れ味が有名であった「ダマスカス鋼」を再現し、ブレードに使用しました。
柳刃包丁はいわゆる刺身包丁（さしみぼうちょう）の一つです。
生の魚介類を刺身などのために切り身などを薄く切るために使われる細長い包丁です。
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