海の幸エビ、イカ、タコ、貝類などの料理

■発行　中央公論社/昭和５６年８月
■監修　Giuliana Bonomo
■訳者　リストランテ文流

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
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■本について
日本の家庭料理にもあるお家の定番おかず。
本書ではヨーロッパの家庭料理の中から日本人に野なじみ深いエビ、イカ、タコ、貝類などのレシピをまとめています。
いつもの食材をちょっぴり違った一品に♪

・大正エビの生クリームかけ
・シバエビのトーストサンドイッチ
・プロバンス風シャコ料理
・イセエビのリゾット
・クモガ二のグラタン
・パナマ風イカ料理
・スミイカの鉄板焼き
・魔女風イイダコ料理
・レモン風味の帆立貝料理
・ポルトガル風タコの煮込み
・生ハム入りムール貝の天火焼き
・アサリとグリーンピースの煮込み
・ロレーヌ風カキの冷製料理
・ハマグリとポテトのマヨネーズソース和え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　他全55レシピ