【刃の黒幕とは】水に浸さず研げるセラミック砥石の「刃の黒幕」。刃の黒幕は、世界で初めて粗さごとに色分けされた砥石です。幅広い粒度展開でいろんな用途に適用します。【刃の黒幕の特長】「早く研げる」研磨剤の含有率が高いため研削力が強く、短時間での刃付けが可能です。「すぐに研げる」ご使用前に水に浸しておく必要はありません。水をかければすぐに研げます。※初めての使用時や仕上砥石は、研ぐ前に5～6分ほど水を吸わせてください「ヘリが少ない」結合剤の最適化が研磨剤の能力を極限まで引き出し、ヘリの少ない砥石を実現しました。「豊富な種類」刃の素材や形状に適した砥石を選択することで、仕上りや研ぎ感を追求できます。砥石寸法：210×70×15mm持ち運びに便利なプラスチックの収納ケースは、研ぎ台としてもご使用頂けます。オイルストーンとしてもご使用頂けます。【粒度展開】「ホワイト #120 荒砥 K0701」強力な研削力があり、欠け刃や角度の急ぎの修正に適した荒研ぎ用。用途としては、以下の刃物に適しています。ノミ、刈込鋏・芝刈鋏、カマ、畳包丁、ナタ・オノ、出刃・鮭切、マグロ切包丁、洋出刃・冷凍切、ガラスキ・チャッパー「モス #220 荒砥 K0706」ステンレスの欠け刃や、溶解ハイス鋼の荒砥ぎに、くいつき抜群な荒研ぎ用。用途としては、以下の刃物に適しています。溶解ハイス鋼(ノミ・カンナ)、柳刃(正夫)・タコ引き、そば切・うどん切・寿司切、ステンレス和包丁、本焼(出刃)、牛刀・筋引・骨スキ家庭用(薄刃型・剣型・三徳型)、カステラ切、中華包丁「ブルーブラック #320 荒砥 K0709」小さな欠け刃の修正には研削力があり、研ぎ感抜群な荒研ぎ用。用途としては、以下の刃物に適しています。カンナ・槍鉋、レジャーナイフ・ポケットナイフ、植木鋏・生花鋏、小出刃・アジ切、薄刃・ムキモノ包丁、鰻サキ(大阪型・京型・名古屋型)・はも裂、菜切・割込包丁、本焼(柳刃・タコ引・薄刃)、ペティナイフ「オレンジ #1000 中砥 K0702」中砥だが荒砥がいらないといわれるほど良く刃が付き、荒・中兼用として便利な中研ぎ用。用途としては、以下の刃物に適しています。ノミ、理髪用鋏の荒研ぎ、レジャーナイフ・ポケットナイフ、彫刻刀の荒研ぎ、出刃・鮭切、鰻サキ(江戸型)、そば切・うどん切・寿司切、洋出刃・冷凍切、日本刀「ブルー #1500 中砥 K0707」ちょっと切れ味がおちた時に便利な中研ぎ用。用途としては、以下の刃物に適しています。柳刃(正夫)・タコ引、小出刃・アジ切、薄刃・ムキモノ包丁、ふぐ引・はも切、本焼(柳刃・タコ引・薄刃)、牛刀・筋引・骨スキ、家庭用(薄刃型・剣型・三徳型)、切出ナイフ、植木鋏・生花鋏「グリーン #2000 中砥 K0703」中研ぎも仕上げ研ぎも兼ねられる、手間いらず時間いらずの中研ぎ用。用途としては、以下の刃物に適しています。カンナ・槍鉋、カミソリの荒研ぎ・理髪用鋏、彫刻刀、裁鋏、刈込鋏・芝刈鋏、マグロ切包丁、鰻サキ(大阪型・京型・名古屋形)・はも裂、ステンレス和包丁、中華包丁「エンジ #5000 仕上砥 K0704」特長従来の仕上砥にありがちなツルツル感がなく、くいつきがよく研磨力の優れた仕上研ぎ用。用途としては、以下の刃物に適しています。ノミ、出刃・鮭切、そば切・うどん切・寿司切、小出刃・アジ切、薄刃・ムキモノ包丁、洋出刃・冷凍切、家庭用(薄刃型・剣型・三徳型)、裁鋏、氷細工ノミ(和食・洋食)「メロン #8000 仕上砥 K0710」天然砥石の滑らかな研ぎ感と仕上がりを実現した仕上研ぎ用。用途としては、以下の刃物に適しています。カンナ・槍鉋、彫刻刀、カミソリ・理髪用鋏、切出ナイフ、柳刃(正夫)・タコ引、鰻サキ(江戸型)、ふぐ引・はも切、本焼(柳刃・タコ引・薄刃)、日本刀「クリーム #12000 仕上砥 K0705」この種の砥石には見られない研磨力があり、刃物の光沢と長切れを実現する、#12000の仕上砥石です。用途としては、以下の刃物に適しています。溶解ハイス鋼(ノミ・カンナ)、レジャーナイフ・ポケットナイフ、洋鋏、鰻サキ(大阪型・京型・名古屋型)・はも裂、ステンレス和包丁、牛刀・筋引・骨スキ、ペティナイフ、中華包丁、カステラ切「ムラサキ #30000 鏡面仕上砥 K0711」黒光りする仕上面と、滑らかな切り口を実現させる鏡面仕上研ぎ用。用途としては、以下の刃物に適しています。カンナ・槍鉋、彫刻刀、カミソリ・理髪用鋏、柳刃(正夫)・タコ引、ふぐ引・はも切、本焼(柳刃・タコ引・薄刃)※ご購入いただく上での注意刃の黒幕ムラサキ(#30000)をお使いいただく前に、必ず刃の黒幕メロン(#8000)でお研ぎいただくようお願いいたします。砥面のドレッサー(修正)は、空母(ダイヤモンド修正器)をご使用ください。