神秘の紫色の白ワイン 紫ワイン パープルレイン purplereign

愛する妻好みのワインを作る過程で、偶然紫になりました。 パープルレインは西オーストラリアの創業者ティムマクナマラによって醸造された紫色の白ワイン。 なぜ紫か？これはチョウマメという植物由来の色素により神秘的な色合いになっているのですが、紫色にしたいために、チョウマメを入れているわけではありません。 チョウマメにはそれ自体に抗酸化作用があり、ワインに入っている酸化防止剤の量を極限まで減らすことができます。 酸化防止剤の入っているワインは飲みたくないという健康志向の高いティムの奥様の声に応える為に研究した結果、チョウマメが最適であるという結論へ。 紫ワインは偶然の産物なのです。 人工的な着色料・甘味料・香料は一切入っておりません。