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ベーカリスタ製粉工場にて、北海道産スペルト小麦（ディンケル小麦）の製粉時にできた、小麦の外皮（ふすま）です。
お米で言うと「ぬか」のようなものです。いつもの小麦粉の分量を少しふすまに置き換えれば、栄養価の高い、ふすまパンが作れます。全粒粉のような風味が増すので、お好みで調整してみてください。（必ず加熱処理をしてお召し上がりください。）
ディンケル小麦 ふすま ブラン ふすまパン
お米で言うと「ぬか」のようなものです。いつもの小麦粉の分量を少しふすまに置き換えれば、栄養価の高い、ふすまパンが作れます。全粒粉のような風味が増すので、お好みで調整してみてください。（必ず加熱処理をしてお召し上がりください。）
ディンケル小麦 ふすま ブラン ふすまパン
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