愛晃 きたロッソ 赤いんげん豆 1kg / 税込11,000円以上で（北海道、沖縄、一部地方除く）

赤いんげん豆「きたロッソ」とは
これまでの国産赤いんげん豆(金時豆)は、調理すると赤色が薄くなり、
煮くずれてしまうことがありました。
「きたロッソ」は煮た後も鮮やかな赤色を保ち、煮くずれもしないので
サラダやスープなどの用途に向いています。
サラダやスープなどの料理には、これまで輸入品の赤いんげん豆
(レッドキドニー)が主に使用されていましたが、品質やおいしさに
バラツキがありました。
「きたロッソ」は輸入品の赤いんげん豆と比べて食味や食感が優れ、
調理後の外観も優れています。

きたロッソはうま味成分が多い
「きたロッソ」は「大正金時」と比較して乾豆の遊離アミノ酸含有量は
同等ですが、煮豆加工(煮熟)悟の遊離アミノ酸含有量、特にうま味成分の
ひとつであるグルタミン酸含有量が多く、海外産「レッドキドニー」と
比較しても多く含まれています。

名称：愛晃 きたロッソ 赤いんげん豆 1kg
原材料名：きたロッソ(北海道産)
内容量：1kg
保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて、冷暗所にて保存をして下さい。
加工者：株式会社 愛晃

栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー：333kcal
たんぱく質：19.9g
脂質：2.2g
炭水化物：57.8g
食塩相当量：0g
(推定値)